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[爆卦]滷味酸菜心做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

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滷味酸菜心做法 在 平底鍋夫妻Pan Couple •世界食旅 Instagram 的最佳貼文

2021-02-03 10:17:05

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作者fjyui (yui)
看板cookclub
標題[問題] 滷味攤用的酸菜梗
時間Wed Jan 8 09:38:42 2014

我想請問一下~

有人會製作滷味攤用的那種酸菜梗嗎

不是便當裡那種細細的喔~

在網路上找了很久

但似乎介紹的都是傳統客家酸菜

找不到這種酸菜梗的作法

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.170.36
→ jeffrey70717:改搜尋 酸菜心 01/08 10:05
→ fjyui:搜尋過了 但是都只有酸菜心的料理方式 沒有製作方式 01/08 17:33
→ enesra:酸菜梗跟酸菜心都是芥菜 只是菜心是在內層 先做成酸菜 01/08 20:21
→ enesra:葉片部分醃製前去掉或加工前去掉都可以 01/08 20:25
→ enesra:http://ppt.cc/TBNQ 你可以試試是不是你要的口味 01/08 20:26
→ enesra:我家有自製酸菜 不過不會做滷味攤用的酸菜梗 僅供參考囉 01/08 20:30
→ dragoneminem:http://icook.tw/recipes/20768 這個嗎? 01/10 00:32

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