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豆干肉絲 - 維多利亞的廚房

柔軟版。 之前做豆乾炒肉絲都是直接把豆干切絲後直接下鍋爆炒(按此參考)，後來上館子時留意到店家的豆乾特別軟，吃起來好嫩，長輩很喜歡。我就想除了用小蘇打讓豆乾變 ...

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