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辣炒蛤蜊的時候蛤蜊肉要焯一下麼？ - 劇多

鍋燒熱放油，依次放入生薑蔥白幹辣椒。油爆香後把蛤蜊倒入鍋裡翻炒，加料酒醬油鹽（少加點蛤蜊本身有鹹味）。翻炒幾下後加水。水開後蛤蜊的口全部開了就 ...

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