醃蘿蔔絲炒蒜苗 · 1. 蘿蔔削皮後切成約0.5 公分的粗絲. 加2% 的粗鹽抓醃. · 2. 白蘿蔔水份很多, 加上重石醃個20-30 分鐘就出很多水了. · 3. 用清水沖洗, 擠乾多餘的水份備用.
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