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各位厨友们，你们平时吃口蘑炒出来也是黑色的吗？我没放酱油 ...

煮一下再炒不会变黑 ... 油温不够，时间长了，蘑菇氧化了，和水藕是一个道理 ... 口蘑如果你看表面有点黑，那么就是微微不新鲜了，那样炒出来会变黑，或者铁锅炒也会变 ...

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