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大廚炒菜為何不用鍋鏟「只用湯勺」 這4點超好用 - 三立新聞

一般人在家炒菜，都會使用鍋鏟來翻炒和盛菜，不過多數餐廳、飯店廚師卻使用湯勺來炒菜，讓人好奇用凹陷比較深的湯勺來炒菜，真的比較方便嗎？

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