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炒牛肉別直接下鍋專家曝軟嫩不塞牙關鍵步驟 - 中時新聞網

許多人愛吃炒牛肉，不過最怕吃到又乾又柴的肉，專家表示，除了牛的部位會影響口感，牛肉要炒得好吃也有訣竅，包括下鍋前的清洗、切法及醃製， ...

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