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炒帶子技巧
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帶子 - 香港中小企常用食物規格資料庫
肉質細嫩,清甜爽滑,清蒸、燉湯及爆炒均宜,鮮味十足。 ... 烹調技巧, 食用部份為殼內肌肉。 ... 常用菜式, 豉汁蒸帶子、鮮炸帶子、芙蓉炒帶子、百花釀帶子.
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