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炆雞食譜
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https://books.google.com.tw/books?id=XqZbAwAAQBAJ&pg=PA59&lpg=PA59&dq=%E7%82%86%E9%9B%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C&source=bl&ots=BSLYopo958&sig=ACfU3U1ubNJfWcUqACCOyPZ_vmdtXOTRWg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjeppuf8er6AhXI0mEKHULJCbkQ6AF6BQiCAxAD
燒味滷味大變身 - 第 59 頁 - Google 圖書結果
師傅教路•在炆鴨時按配料的特質,分段烹煮,例如馬蹄容易燒焦,北菇會越煮越鹹,炸枝竹則容易爛等等,選擇它們的烹調時間。變出新口味•這食譜可將光鴨改用新鮮黑草羊, ...
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「炆雞食譜」
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