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「牛肉各部位到底該煎還是燉？」85% 的人都搞不懂這件事！

吃過火鍋的人一定知道，為什麼要吃涮涮鍋，就是為了讓牛肉片在鍋裡快速涮兩三下， ... 肉質較嫩的部位適合燒、烤、煎、炒；而肉質較堅韌的牛肉部位則建議燉、蒸、煮。

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