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[火鍋經營] 為什麼火鍋餐廳菜盤標準化越高，生意反而越差？

經常可見，剛開始推出成功的火鍋餐點，為求人員作業標準化，而將菜盤也標準化，從肉片、菜色、份量、擺法都有一致性的要求。可惜的是，火鍋餐廳的生意 ...

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