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中菜omakase的年代「潤」主廚洪志光談精緻化「位上」與菜單 ...

洪志光，灣仔瑞吉酒店「潤」中餐廳的主廚。 ... 在高級中菜廳之中，還有人喜歡像舊日般，點幾道例牌大菜、齊齊舉箸自由夾嗎？「與家人來晚飯時吧」， ...

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