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瀝乾台語
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https://books.google.com.tw/books?id=vK6mEAAAQBAJ&pg=PA24&lpg=PA24&dq=%E7%80%9D%E4%B9%BE%E5%8F%B0%E8%AA%9E&source=bl&ots=B0EVfDiKWS&sig=ACfU3U2HkTLOHq6AqqNOxZ2yXg9OJscNww&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiykL3O7YCBAxUYSPEDHdhIBucQ6AF6BQi7AhAD
台灣光華雜誌2023年1月號中英文版: 台式醃漬美味
... 比較黏膩(「糕」發音即為台語的濃稠之意),金棗糖是在果實表面灑糖,金棗乾則有日曬與風乾的程序。 ... 入味後,再次漂水,最後放入大鍋內用糖水與麥芽糖熬煮,再瀝乾。
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