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台語飲食寫作課：邊吃滷肉飯、四神湯、蚵仔麵線

摵(tshi̍k) 的意思是上下搖晃抖動，也就是將麵置於類似竹籠的撈麵用具，滾水煮熟後，撈起瀝乾的動作。」《台語好日子》作者鄭順聰說，如果轉換成 ...

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