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西魯肉食譜與作法by 小毓の饗樂廚房- Cookpad

... 有一說是「西」字與台語切「絲」的讀音相似，而台語「勾芡」的說法又稱 ... 蘿蔔切絲；乾香菇泡軟切絲；蒜頭切末；蝦米泡米酒5分鐘去腥瀝乾備用。

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