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天然果乾美味的秘密乾燥、溫度都是影響關鍵 - 農傳媒

芒果 富含類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素對熱相對較安定，但光及氧化會使其退色。愛文芒果可採用80→60℃程控變溫乾燥製成果乾，但台農1號及金煌芒果則較不耐高溫 ...

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