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日人：關東是醬油文化，關西是高湯文化 - 閱讀最前線- Readmoo

... 發酵期較短的淡口醬油；濃口醬油主要於關東一帶或東北地方生產，是關東最 ... 關於關東與關西的料理文化，日本有一句話是這樣說的：「關東是醬油 ...

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