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双酶法玉米淀粉糖化反应的影响因素研究 - 维普

基于双酶法催化玉米中的淀粉水解,并以DE值为分析指标对玉米淀粉糖化反应的影响因素进行研究.通过本试验研究最终得出最佳工艺参数:选取质量浓度为30%的玉米淀粉料液, ...

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