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响应面试验优化玉米淀粉挤出-酶解复合法糖化工艺 - 食品科学

传统方法制备淀粉糖浆采用喷射液化法，再用压力糖化罐进行糖化，但传统方法存在很多缺点，如设备占地面积大、生产成本高、水耗能耗过大、污染废物多等［5-6］，因此研究 ...

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