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甘薯生淀粉糖化酶菌株的分离与诱变育种 - 期刊界

摘 要：, 以红薯淀粉作唯一碳源的察氏培养基,从腐烂甘薯分离筛选出1株产甘薯生淀粉糖化酶能力较强的黑曲霉菌株,出发菌株发酵液粗酶的生淀粉降解酶活力为55.10 U/mL.

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