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澱粉糖化- 維基百科，自由的百科全書

在釀酒和蒸餾工藝中，糖化是指將碾磨後的穀物（通常是混合有玉米、高粱、黑麥或小麥的大麥芽）與水混合，並將混合物加熱並保持在恆定溫度（常見溫度有45℃、62℃ ...

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