你即將離開本站

並前往https://www.ingentaconnect.com/content/tcsae/tcsae/2014/00000030/00000015/art00042?crawler=true

不同淀粉糊化及凝胶特性与粉条品质的关系 - Ingenta Connect

大米和玉米等5 种原料淀粉的糊化凝胶特性及其粉条品质进行了测定，并对淀粉糊化凝胶特性与淀粉粉条品质之 ... 特性指标参数中，其指标的作用大小依次为咀嚼性.

確定！ 回上一頁

查詢 「澱粉糊化作用」的人也找了：

  1. 澱粉糊化食物
    2.
  2. 澱粉糊化應用
    3.
  3. 澱粉糊化作用因子
    4.
  4. 糊化實驗
    5.
  5. 糊化作用例子
    6.
  6. 糊化目的
    7.
  7. 澱粉糊精化
    8.
  8. 糊化食品
    9.