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澱粉結構 - 軟體兄弟

澱粉 結構, 圖二、澱粉與纖維素中單糖不同的連結方式。 由於β- D -葡萄糖(glucose)本身在化學結構上的穩定性（所有的取代基都在赤道位上） ...,從結構上來講，支鏈澱粉 ...

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