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澱粉溶於水嗎? - 雅瑪知識

在沸水中，由於支鏈澱粉發生溶脹，所以支鏈澱粉易溶於沸水，而直鏈澱粉在沸水中不會 ... 密度1.25kg/m3，熔點-199°C，沸點-191°C，不易液化和固話，.

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