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醣類的組成與分類 - 科學Online

分子式為C12H22O11，加酸水解或經消化脢作用可水解成為兩分子的醣類。 ... 麥芽糖Maltose：（=葡萄糖＋葡萄糖），為澱粉及麥芽的水解產物，常用於加工 ...

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