「數字斷食法」可以說是近年來最流行也最受歡迎的瘦身方法，相信很多想要減肥的人都曾經嘗試過。但是「斷食」這件事情對容易肚子餓或是沒有毅力的人來說其實很難達到效果，常常容易半途而廢。如果你也是屬於這類人不妨試試不用挨餓的「雞蛋減肥法」吧！ 【什麼是雞蛋減肥法】 「雞蛋減肥法」其實是哈佛教授Osama Hamdy替糖尿病患者所設計的飲食方法，就是俗稱的「蛋白質飲食」，將雞蛋設定為飲食中的重要組成部分，減少碳水化合物、澱粉的攝取，從而改變體內的代謝，並搭配正確的飲食時間和飲食內容來達到強效型的減脂、降低熱量吸收的效果。 【每天都要吃6顆雞蛋才夠】 「雞蛋減肥法」顧名思義就是將雞蛋當為每一餐的主食同時也是重要的營養來源，所以建議大家每天至少要吃6顆雞蛋才夠，蛋黃蛋白都要吃，同時也可以搭配蔬菜、優格以及大量的水分來增加飽足感，促進消化～ 【吃的時間要間隔3-5小】 實施斷食法很重要的一個重點就是時間間隔的分配，建議大家在實施「雞蛋減肥法」時每餐要間隔3-5小時，可以依照自己的時間做調配，但是也要注意每天吃的第一顆雞蛋要在起床後30分鐘內食用；每天吃的最後一顆雞蛋也要在睡前3小時食用完畢，如此一來效果才會比較好唷！ 【3-5天為一週期】 不像168斷食法可以長期實施，「雞蛋減肥法」比較適合用來短期飲食控制唷！建議以3-5天為期限，最多不能超過5天～斷食的期間也要注意要多攝取青菜、多喝水唷！ 最後還是要提醒大家，其實不論是哪種斷食法、哪種瘦身方法都要評估自己的身體狀態來實施，瘦的健康才是最重要的唷！ #小編後話 任何減肥對我來說都已經沒用了...我就是想分享給那些還有救的人😭 #小編豪想要 #小編豪想知 #雞蛋減肥法 #減肥 #瘦身

#主廚專欄_龍哥說菜 你有看過像「雙胞胎一樣」的義大利麵嗎？ 你也在尋找適合下酒的義大利麵料理嗎？ 這次游如龍主廚要向您介紹一款適合家庭烹煮，隔夜再加熱、做成便當隔天再帶去公司也能保留很好的風味，或者拿來配酒也適合的義大利麵料理「坎帕尼亞番茄淡菜雙旋麵」。 ______________________________ #會呼吸的Pasta_Delverde 隨著台灣全民瘋奧運的結束，我們也終於盼到餐廳解禁的時刻，妳最心心念念的料理會是什麼呢? 是不是趁著暑假的尾聲，趕緊去能開放內用的店裡好好大吃一頓? 亦或妳也跟我一樣選擇觀望，既然都習慣了在家開伙，還是喜歡一家子窩在一起吃更顯得溫馨美味?。 雖說肉香四溢的燒烤牛排和湯濃麵Q的日式拉麵都相當誘人，而讓筆者心裡最想吃的，卻是店內一直膾炙人口的「白酒奶油淡菜鍋」（Cozze alla Marinara） ，這是源自於比利時而流傳到整個歐洲的一款經典美味。 口味相當多種變化，番茄酸味、香料辣味、濃郁奶油等等多種風格都相當迷人，但最讓我想念的味道，還是傳統的蒜頭、奶油、白酒所組成的風味，這樣的烹調方式更能品嚐出淡菜的清甜和鮮美。 無論搭配馬鈴薯或是來根歐式法棍，都是堪稱絕妙的完美搭配。 既然是在家料理，我更建議將 Pasta 融入這款料理之中，讓杜蘭小麥的麥香串起整體湯汁的濃稠感和香味。 至於在義大利的麵體選擇上，久煮而能保持彈性、適量吸收醬汁又有存在感的「雙旋麵」（Gemellini） 將是我推薦的首選。 字義上是「雙胞胎」之意，體型如麻花般的雙旋麵（Gemellini）在亞洲餐廳使用上較為少見，但在歐洲各地卻可說是俯拾皆是。 不僅適合少量醬汁的乾炒型工法，對應在湯汁較多的料理中也能表現亮眼，因為獨特的捲狀麵體，不會過量吸收醬汁，能夠保持彈牙軟Q的口感表現。 我很喜歡雙旋麵與白酒淡菜醬汁的組合，Butter 和白酒作為醬汁的基底，加上淡菜本身的鮮美甘甜湯汁作為融合。 南義的料理風格更使用了一些番茄的酸來提味，讓層次感加倍提升，再選擇以雙旋麵這類不會有飽足感的 Pasta 作為澱粉主食。 一邊大口朵頤淡菜的鮮嫩肥美，一口品嘗飽含香濃醬汁的義大利麵，就已是很過癮的享受，若能搭配款酸度表現適中的白酒或啤酒，可以說是宅在家裡的完美救贖。 除此之外，雙旋麵（Gemellini）的特殊造型所帶來的表現更有另一功能，就是隔夜後覆熱還能保留有硬度的口感，即使預作便當或是隔餐再吃都可以品嘗到很好的風味，對於家庭料理來說相當方便。 慢慢咀嚼後會散發濃郁的麥香和甜感，少量使用就能夠恰好的飽足感，是我們餐廳廚師在副食材份量較多的 Pasta 食譜中，常會選用的短麵體組合。 但還是得提醒大家，疫情雖然逐漸緩解，我們卻都還不能掉以輕心，無論是去餐廳享用還是在家料理怎樣都好，做好個人防疫措施，養成良好的公衛習慣，是此時此刻無論在哪兒用餐時都應做好的事。 不妨趁此機會學好自己喜愛的料理，買齊食材後在家用心反覆練習，或許也是這段日子裡能夠精進自己廚藝的一樁美事。 食譜連結：https://bit.ly/3iJCFlX 想入手義大利麵：https://bit.ly/37zgRTo 點我看高畫質影片：https://bit.ly/3xHvUW0 #龍哥說菜 #Gemellini #雙旋麵 #淡菜鍋 #Delverde #游如龍 主廚 #會呼吸的義大利麵 #坎帕尼亞番茄淡菜雙旋麵 #Trattoria_di_Primo_線上廚房 #Trattoriadiprimo大直 #cheflife#truecooks #instafood #instachef#foodporn #ChefRoy #truecooksstreetteam #italianfood #italy#ilovemyjob#traditional #chefstagram#chefswag#kitchenlife#chefstatus#culinary#truecooksfam#Taipeifoodie

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