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【橘老师实验室】探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 - Bilibili

淀粉 和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都能 水解 成还原糖。在 淀粉 溶液和蔗糖溶液中分别加入 淀粉 酶，再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖， ...

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