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澱粉是太白粉嗎
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一次搞懂各種中式料理常用粉:太白粉、番薯粉、糯米粉
料理時常會用到各種「粉」,像是太白粉、蕃薯粉、玉米粉等, ... 太白粉通常是以馬鈴薯或樹薯做成的澱粉,大部分都是拿來做勾芡(讓湯汁變得濃稠) ...
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