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麵粉（低、中、高筋）、澱粉、生粉、玉米澱粉、太白粉、糯米 ...

麵粉是其中最大的一類,是由小麥做成的.小麥是一種歷史悠久的農作物了,在新石器時代已經出現.傳入中國的時間大概在公元前4000-4500年左右.。

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