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生粉是什麼做的？生粉是澱粉嗎？ - GetIt01

生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯澱粉，香港地區使用的生粉為玉米粉，而在台灣慣用的芡粉則為太白粉，是一種用土豆或木薯製成的。

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