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澱粉(starch) - 小小整理網站Smallcollation

直鏈澱粉（amylose）： 。線型（linear）、連續性，沒有支鏈。4000個葡萄糖單體由α 1,4糖苷鍵連接而成，構成螺旋型（6個葡萄糖分子/轉） 。重複雙醣單元（disaccharide ...

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