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營養冷知識#2：為什麼糯米容易升糖又常被說難消化？營養師 ...

圖、文：呂孟凡營養師目前已經有許多研究證實：吃糯米後升糖較快，但同時也常聽到大家 ... 研究顯示直鏈澱粉比例較高的米，升糖指數比較低（Ref 4）。

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