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米粥麻糬麵包洋芋片，從黏膩到酥脆，澱粉風貌百變的秘密是 ...

來自植物的兩種澱粉澱粉是廚房裡的經典材料，最常用的增稠劑之一。在植物體內，澱粉以碳水化合物的形式儲存能量，主要集中在種子和可食根部，例如稻米、小麥、玉米和 ...

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