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地瓜粉可以取代太白粉？搞懂廚房9 大常見粉類用途

樹薯粉、木薯粉（Tapioca Flour） ... 除了太白粉和玉米粉，麵粉其實也可以用來芶欠，尤其是製作西式「白醬」時會用麵粉來芶欠，取其白色效果增加濃稠 ...

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