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澄麵粉台灣叫什麼
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澄粉香港 - Oxgn
無筋麵粉又稱澄麵、澄粉、淀麵(wheat starch),粵人訛為鄧麵,是從小麥提取澱粉 ... 多是用來勾茨用的,在香港使用的生粉為玉米粉,而在台灣慣用的茨粉則為太白粉。
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