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澄麵粉台灣叫什麼
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什么澄粉?是糯米粉、生粉、粘米粉、面粉吗? - 百度知道
粘米粉---用普通梗米磨的粉,台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉,适合作蒸的中式点心,如松糕、发糕、定心糕等。 (rice flour) 是製作很多糕點如廣東的蘿蔔糕和芋頭糕等的 ...
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