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糯米粉、澄粉、粘米粉有什麼分別，它們一般用來做什麼糕點？

做冰皮月餅時會用到糯米粉、澄粉、粘米粉這三種材料， 當瞭解它們的特性之後， 終於明白為什麼要用這三種材料了， 原來糯米粉特性是軟、糯、黏；粘 ...

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