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澄粉 特性
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秒懂麵粉,讓你麵麵俱到! - 食譜
膨脹成團,可用來製作各種點心食品,接下來我們將依不同特性為大家說明 ... 又被稱作澄粉,不含麵筋,從麵粉中的蛋白質以水洗方式分離而出的物質就 ...
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