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麵粉知多少 - 美食部落格

澄麵(或澄粉) Wheat Flour /Wheat Starch ... 食物放涼之後，茨汁會變得較稀，因此一般整蛋糕/做西點多利用粟粉來達到粘稠的特性而不使用太白粉。

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