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澄粉是什麼粉？是糯米粉、生粉、粘米粉、麵粉？ - 劇多

澄粉 在中式麵點中運用較多，其特點是，色白，光滑，細膩，可塑性強，在麵點製做中，一般用來做像形點心和水晶餃，水晶包。在麵點小吃中具有特點的有，白 ...

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