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什麼是澄面？與普通麵粉有什麼區別嗎 - 第一問答網

1、澄面. 答澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉。其實就是生澱粉。 ... 澱粉---家庭用的最多質量最穩定的勾芡澱粉，以荷蘭風車牌最佳，臺灣地區叫太白粉。

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