日式蕨餅，好鍾意食，所以就試吓整。整唔難，但係買到蕨餅粉先係最難，基本上一般超級市場都無，大超市都無，日本超市都無😳。唯有用木薯粉代替，今次做咗抺茶味。
Well, 我下次去日本會一次過買10包蕨餅粉。
但係下次究竟係幾時？
#食得夠占 #父母加油

《煮一餐 水晶餃》

材料：
1.木薯粉 100g
2.澄粉 100g
3.水蓮 一把
4.玉米一隻
5.番茄一顆

調味料：
1.鹽 一茶匙
2..胡椒粉 少許
5.醬油 兩湯匙
6.蒜米碎 一湯匙 （或是用蒜米碎跟蔥碎代替）

作法：
1.將水蓮放入滾水中燙過一會，再拿出來切碎
2.番茄切碎
3.玉米煮熟，切碎
4.1-3全部攪拌在一起，放入鹽、白胡椒粉混拌
5.將澄粉跟木薯粉攪拌均勻，再倒入煮好的沸水，一樣我的習慣是邊倒邊攪拌，直到成為糊狀，再手揉成麵團，這時候會燙到靠北，忍耐一下，因為要快點揉合，中間加一些植物油
6.在砧板上舖上少許植物油，把麵團放上去揉成長條形，再切成一個一個大概八公分的麵團
7.用桿麵棍將麵團桿成小圓片
8.將4的料放在小圓片上，兩隻手捏成三角口
9.鍋裡燒水，將水晶餃放入鍋裡，蒸直到水晶餃呈現透明狀就表示熟了
10.準備醬汁：蒜碎或小辣椒碎一湯匙搭配醬油兩湯匙，完成。

[Background music Prod. by Lukrembo]

寶寶一歲了食物可以少許加一些糖啦🤤
今天來教大家做微糖版的黑糖糕可以當點心早餐 放進冷凍庫保存要吃的時候直接拿出來用電鍋蒸一下
超級簡單方便很適合忙碌的媽媽❤️

👉適合1歲以上的寶寶 blw寶寶可依據他的咀嚼能力提早給予
材料
🔸黑糖40g
🔸中筋麵粉130g
🔸溫水200g
🔸木薯粉70g
🔸酵母2g
🔸無鋁泡打粉1.5g
🔸油6g

小提醒
✔️我影片使用的模具是6吋模具
✔️酵母和泡打粉都無法省略 他們能讓糕體膨起來
✔️如果不喜歡太Q的口感可以適量減少木薯粉改用中筋麵粉代替
✔️使用打蛋器可以更有效地讓麵糊攪拌的更均勻

有很多媽咪會問我各式各樣的食物或是食材寶寶能不能吃
例如酵母 泡打粉 糖…等

我個人秉持的是什麼東西都是適量給予 孩子在八個月大左右這些東西他都已經嘗試過
這方面媽咪要根據寶寶有無過敏和自身的狀況去酌量要不要給

✔️日本語字幕あり
✔️記得開中文字幕
台湾の夜食と言えば鹹酥雞/鹽酥雞ですね〜
どこでも見える唐揚げの屋台で、いろんな具材を選んで揚げてもらえます😍
今日は鶏肉しか揚げないけど、台湾にいたら、必ず頼むのは魷魚（スルメ）、雞屁股（ぼんじり）と甜不辣（てんぷら、練り物）です😜😍
ビールにも合いますよ！！

💡食材（二人前）：
骨なし鶏もも肉　2枚
樹薯粉（=地瓜粉）さつまいもテンプン（タピオカスターチで代替可能）
油
下味：
砂糖　　小さじ1
塩　　　大さじ1
白胡椒　小さじ1
黒胡椒　小さじ1
醤油　　大さじ1
五香粉　小さじ1
ごま油　小さじ1
にんにくみじん切り　3個
卵　一個
🔑クックパッドレシピ：https://cookpad.com/recipe/posted/5424546
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兩個步驟！醃＆炸
也可以用這個做法醃雞排，在國外吃到這味好感動啊啊啊啊！
💡食材（2人份吃爽爽）：
無骨雞腿肉　2片
樹薯粉=地瓜粉=木薯粉 適量
油
醃料：
砂糖　　1小匙
鹽巴　　1大匙
白胡椒　1小匙
黒胡椒　1小匙
醤油　　1大匙
五香粉　1小匙
麻油　 1小匙
蒜末　 3個
蛋　 1個
🔑愛料理文字食譜連結：https://icook.tw/recipes/279935

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