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澄粉是太白粉嗎
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生粉淀粉澄粉的区别澄粉、淀粉、生粉都有什么区别 - 淘林资源网
在大陆和香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来。 琼脂粉可以融化冷却后是 ...
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