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【糕點常見粉類】地瓜粉、太白粉、糯米粉等有哪些特性？做芋圓

地瓜粉、太白粉、糯米粉等，都是常見用於製作點心使用到的粉類，點心需要依賴粉類來營造Q彈口感、黏稠度以及晶瑩透明的視覺效果，如添加少量的地瓜 ...

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