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各種粉類-麵粉類、澱粉類、各種粉類 - alanntu111的部落格

澄粉 常用於製作蝦餃等透明餃皮的中式點心,因為麵粉中的澱粉, ... 與太白粉類似也同樣具有凝結作用，常在勾芡時被用來取代太白粉的地位，且勾芡後的湯 ...

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