2 -水晶麵(一份)澄粉 70g 及 140g 各一份·太白粉 70g ·冷水 30cc . ... 4 澄粉是經過反覆浸泡、沈澱並沖洗後,去除筋度及蛋白質的麵粉,煮熟後會呈現出晶瑩剔透的透明 ...
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