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澄粉是什麼
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澄粉是什么粉-澄粉可以用什么代替 - 品才网
所谓澄粉(澄面)又称小麦澄面,是一种生粉,英文名wheatstarch,学名小麦淀粉,其实就是面粉去掉了面筋提取出来的剩余物。具体作法是面粉加工洗去面筋, ...
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