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海鮮清湯Seafood Consomme @ 河豚丸44番 - 隨意窩

澄清湯 consomme是利用味道濃郁的高湯加絞肉、調味蔬菜及蛋白在經過一段時間文火慢煮後變為味道香濃厚實的清湯。在法國湯品中擁有至高地位，但是廚師不願意做因為太費工 ...

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