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潮汕牛肉鍋之兵法全攻略（四）：「沙茶醬」如何成為風靡海峽 ...

總之，由於沙嗲傳入中國大陸後，因為改良配方各不相同，所以沙茶分為福建型沙茶與潮州型沙茶。潮汕牛肉火鍋，用的自然就是潮州型的沙茶。

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