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明清以降的的清明食俗 吃潤餅 - 閱讀最前線

潤餅 主料是春天的蔬菜，諸如胡蘿蔔絲、高麗菜絲、小黃瓜絲、香菇絲、蛋絲、豆乾絲，都分類切妥，分別用豬油炒過；另有豬肉絲、雞肉絲、蝦仁、烏魚子，及 ...

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